VANILLABEANS.JP
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自社農園への揺るぎないこだわり
自社農園への
揺るぎないこだわり
楓やのバニラは、インドネシアの パプア州 と ネガラ州、この二つの恵まれた産地に拠点を限定して栽培しています。
パプア州は「秘境の地」と呼ばれるほど壮大な自然に包まれ、赤道直下の豊かな熱帯雨林気候と肥沃な大地が、濃厚で香り高い最高級のバニラを育みます。
自然の力と、現地農園の丁寧な手作業が他では味わえない、深く上質な香りを生み出しています。
自社一貫体制による揺るぎない品質
自社一貫体制による
揺るぎない品質
苗植え・繁殖・受粉・収穫・キュアリング（熟成）まで──
すべての工程を現地自社農園で管理。
さらに輸出入手続き、国内での検品・仕分けに至るまで、中間業者を挟まない“一気通貫体制” を構築しています。
バニラペースト、バニラシュガー、バニラシードなどの加工品は国内自社工房で製造し、厳しい品質基準のもと製品化として仕上げています。
この体制があるからこそ、
鮮度・香り・品質のすべてに妥協のないバニラをお届けできるのです。
安心と信頼の品質管理
安心と信頼の品質管理
天然バニラはワシントン条約（CITES）により絶滅のおそれのある野生植物 として輸出入規制の対象です。
楓やでは、野生採取ではなく 正式な栽培種であることを証明する書類 を取得し、現地農園への調査・確認も徹底しています。
各種証明書をもとに国の許可を得て輸入を行っているため、安心してお選びいただける確かな品質をお約束します。
品質証明
- 輸出国インドネシア共和国からの植物検疫証明書 (Quarantine certificate from republic of indonesia)
- 製品規格書(Production specification)
- 輸入食品届出済証
- Invoice
最新のお知らせ
導入実績
全国多数の店舗様、企業様にて導入をいただいておりますその一部をご紹介いたします。
パプア農園の風景
～Farm information～
《One's company farm》
・Mama Batas village
《Business alliance farm》
・Yeh Embang village
・Banjar Sembung village
・Munduk Pegat village
・Tegal cangkring village
・Pekutata village
よくあるご質問
問題ありません。
これはバニリンというバニラの芳香成分が結晶化したもので品質には問題ありません。
すべてAグレードとなります。Aグレードの国際基準は、長さが14cm以上、鞘の太さが7mm以上という決まりがあり、
市場では高値で取引がされています。
下記の商品に限り店頭販売にてご購入が可能となります。
・【お試し10本】業界最安値！バニラビーンズ10本〈自社農園タヒチ種Aグレード〉
・バニラペースト 100g【ブルボン種】
・バニラペースト 100g【タヒチ種】
インドネシア産もマダガスカル産も同じブルボン種であるため、基本的な官能性能は変わりません。
ただ、近年のマダガスカル産のバニラは不安定な気候変動の影響や大量生産による品質劣化が顕著化し、世界的に取引価格は下降推移にあります。
弊社のバニラと今使いのバニラの鮮度、質感、香りを比較してみてください。
適切な保管方法
● 常温保存について
密封可能な容器または袋に入れ、高温多湿を避けた常温（目安：10℃以上） で保管してください。直射日光や急激な温度変化のある場所は避けてください。
● 長期保存について
長期間保存される場合は、冷凍保存 をおすすめしております。
冷凍することで風味が安定し、鮮度をより長く保つことができます。
お取引のご希望内容に応じた対応とさせていただいておりますので、下記までお問い合わせください。
office@kyoto-kaedeya.jp
【お試し10本】
自社農園タヒチ種Aグレードバニラビーンズ
https://vanillabeans.jp/product/limited-vanillabeans10/
※代引き不可となります。