バニラクリスタル!!

バニラビーンズを数日間、空気に触れさすと、バニラの鞘表面に白い粉や茶色い固形物が現れてきます。これは、バニラクリスタルと言われる天然濃縮物となり無害であるためご安心ください。(香り成分であるバニリンとも呼ばれております)

寧ろ、このバニラクリスタルの量が多ければ多いほど、バニラの格付けとしては高く、香り豊かな証拠でもあります。

他社様のバニラビーンズと並べて、バニラクリスタルの量を比較実験してみてください☆